Subieron frutas y verduras en Jujuy: preocupa el impacto de El Niño en los precios

En las últimas semanas, los precios de frutas y verduras en Jujuy mostraron variaciones marcadas. Algunos productos subieron de forma considerable, mientras que otros bajaron por la temporada de producción y una mayor disponibilidad. Los comerciantes señalaron que el clima será decisivo para los valores de los próximos meses.

Durante un recorrido de Canal 4 por un mercado de San Salvador de Jujuy, una vendedora detalló que la frutilla, el zapallo coreanito, el morrón rojo y la papa figuran entre los productos que aumentaron, en tanto que la banana y el tomate se ofrecen a precios más accesibles.

La frutilla fue uno de los productos con mayor suba: pasó de $2.500 a $4.000 el kilo, un incremento del 60%. “Ahora la frutilla está a $4.000 el kilo. El jueves pasado se fue arriba y no se consigue”, explicó la comerciante.

El zapallo coreanito también registró un alza importante: antes se conseguía a $1.500 el kilo y ahora cuesta entre $3.000 y $4.000. “Últimamente estaban consumiendo mucho coreanito y está arriba. Algunos puestos directamente no lo están trayendo”, señaló.

Respecto de la papa, indicó que la bolsa llegó a venderse entre $30.000 y $35.000, aunque advirtió que sus valores cambian de manera permanente. “Es un sube y baja constante”, manifestó sobre este producto.

No todos los alimentos aumentaron. La comerciante destacó que algunos comenzaron a bajar por la temporada. “La banana bajó, está a $1.500 la docena. Antes estaba a $3.000”, explicó. También mencionó que el tomate tiene valores más bajos porque está en temporada de producción. Entre las frutas disponibles, la pera se comercializa entre $2.500 y $3.000, mientras que el durazno de la zona comenzó a llegar a los puestos a un precio aproximado de $2.500.

El clima es uno de los principales factores que inciden en el costo de las frutas y verduras, sobre todo ante la llegada de la temporada de lluvias y las condiciones asociadas al fenómeno de El Niño. “Todo es cuestión del clima. Sube de acuerdo al clima o baja de acuerdo al clima”, aseguró la vendedora. Además, explicó que en verano crece la demanda de frutas, lo que también puede influir en los precios.

La comerciante indicó que algunos productos, como el mango, la chirimoya y el cacao, llegan desde otras regiones y presentan valores elevados.

De este modo, los comerciantes aguardan que la disponibilidad de mercadería, las condiciones climáticas y la demanda determinen cómo evolucionarán los precios durante los últimos meses del año.